(株)物語コーポレーション

外食産業において、２０２６年の焼肉市場は事業者の淘汰と大手による寡占化が一段と加速する局面を迎えている。長引く円安や飼料価格の高騰を背景とした輸入牛肉の仕入れ値の高止まりに加え、深刻な人手不足に伴う労務費の急伸、エネルギーコストの上昇が事業者の採算を圧迫している。価格転嫁の余力が乏しい中小・個人店を中心に廃業や倒産が高水準で推移する一方、調達力とブランド力を持つ大手チェーンへの客足の集中が進む。この熾烈な生存競争において、独走状態を維持しているのがテーブルオーダーバイキング「焼肉きんぐ」を展開する物語コーポレーションだ。

２０２６年６月期の同社連結業績は、売上高が前期比２割超の伸びを示して１５００億円の大台を突破し、営業利益も３割を超える大幅増益を達成して過去最高を更新した。業績の屋台骨を支える焼肉事業は、競合他社が相次ぐ値上げに伴う客離れに苦しむ中で既存店売上高・客数ともに前年超えを堅持している。インフレ下での価格改定を余儀なくされながらも、顧客満足度を損なわない価値創造を両立させたことが、物語コーポレーションの突出した強さの源泉となっている。・・・