(株)ブロンコビリー

昭和58年12月にステーキレストラン経営を目的に設立された㈱ブロンコが前身、店名を「ブロンコビリー」にブランド統一し、平成７年１月に商号へ採用。平成16年6月にオープンキッチンの炭火焼きを開始、ご飯は魚沼産こしひかりをかまど炊きして提供する。野菜ソムリエ監修のサラダバーに変更するなど、大手ファミリーレストランとの差別化戦略で独自路線を強める。平成19年11月にはジャスダック（現：東証プライム）に上場し事業運転資金を調達、店舗リニューアルや関東進出も果たした。サラダバーの野菜は新鮮で季節毎に旬の素材を使い人気となり、ステーキ店でありながらヘルシーと広い客層に支持されている。・・・